بهترین غذاهای آرژانتین

سفر به آرژانتین کشوری پهناور در آمریکای جنوبی تجربه ای بی نظیر از فرهنگ موسیقی و البته غذا است. اگر از علاقه مندان به آشپزی و طعم های جدید هستید آرژانتین مقصدی فراموش نشدنی برای شما خواهد بود. غذاهای آرژانتینی که عمیقاً تحت تأثیر مهاجرت های گسترده از اسپانیا و ایتالیا قرار گرفته اند ترکیبی جذاب از سنت های اروپایی و مواد اولیه محلی را ارائه می دهند. در این کشور گوشت قرمز به ویژه گوشت گاو جایگاه ویژه ای در سفره ها دارد و آسادو امپانادا میلانسا و چوریپان تنها بخشی از غذاهایی هستند که در سفر به این سرزمین باید امتحان کنید. این راهنما به شما کمک می کند تا با بهترین و محبوب ترین طعم های آرژانتین آشنا شوید و تجربه ای کامل از شکم گردی در این کشور داشته باشید.

غذاهایی که باید در آرژانتین امتحان کنید

آسادو

آسادو فراتر از یک غذای ساده یک رویداد اجتماعی و فرهنگی در آرژانتین محسوب می شود. این کلمه در زبان اسپانیایی به معنای «کبابی» است و به روشی برای پخت گوشت عمدتاً گوشت گاو بر روی آتش یا زغال اشاره دارد. گاچوها (کابوی های آرژانتینی) نقش مهمی در شکل گیری سنت آسادو داشته اند و مهارت آن ها در پخت آهسته گوشت باعث شده تا آسادو امروزی لطیف آبدار و بسیار خوش طعم باشد. در یک آسادو بخش های مختلف گوشت به آرامی بر روی پاریلا (کباب پز چدنی) پخته می شوند.

این فرآیند ساعت ها طول می کشد و فرصتی برای دورهمی دوستان و خانواده فراهم می کند. مسئولیت کباب کردن گوشت ها معمولاً بر عهده یک نفر به نام «آسادور» است. در کنار گوشت های اصلی اغلب سوسیس هایی مانند چوریزو و مورسیلا (سوسیس خون) و همچنین آچوراس (انواع دل و جگر) نیز کباب می شوند. سس چیمیچوری و سالسا کریولا نیز چاشنی های جدایی ناپذیر آسادو هستند که طعمی تازه به گوشت های کبابی می بخشند. برای گیاه خواران نیز در برخی آسادوها سبزیجات کبابی مانند سیب زمینی و ذرت در کنار گوشت ها سرو می شوند.

امپانادا

امپانادا یکی از محبوب ترین و در دسترس ترین غذاها در آرژانتین است که ریشه در آشپزی اسپانیایی دارد و احتمالاً تحت تأثیر سمبوسه هندی شکل گرفته است. نام آن از کلمه اسپانیایی «empanar» به معنای «پیچیدن در نان» گرفته شده است. این غذا در واقع یک تکه خمیر است که با مواد مختلفی پر شده و سپس سرخ یا پخته می شود. تنوع امپانادا در آرژانتین بسیار زیاد است و هر منطقه ای دستور پخت و مواد اولیه خاص خود را دارد.

رایج ترین فیلینگ ها شامل گوشت چرخ کرده (گاو یا مرغ) ژامبون و پنیر اسفناج و هومیتا (خمیر ذرت) هستند. امپاناداهای سالتا معمولاً پخته و کوچک تر هستند در حالی که امپاناداهای توکومان اغلب سرخ می شوند. امپاناداهای کوردوبا کمی شیرین تر هستند و ممکن است حاوی کشمش باشند. این غذا را می توان به عنوان میان وعده پیش غذا یا حتی یک وعده غذایی کامل در هر ساعتی از روز میل کرد و یک انتخاب عالی برای امتحان کردن طعم های محلی است.

چوریپان

چوریپان یک ساندویچ خیابانی ساده اما بسیار خوشمزه و نمادین در آرژانتین است. این غذا از یک سوسیس کبابی به نام چوریزو تشکیل شده که از وسط برش داده شده و در یک نان باگت ترد قرار می گیرد. سادگی این ساندویچ فریبنده است زیرا طعم اصلی آن به کیفیت سوسیس و البته چاشنی های همراه آن بستگی دارد.

معمولاً چوریپان با سس چیمیچوری یا سالسا کریولا (سس پیاز) سرو می شود که طعمی تند و تازه به آن می بخشد. این ساندویچ در بازارهای محلی کنار خیابان ها و به ویژه در اطراف استادیوم های فوتبال بسیار محبوب است و اغلب به عنوان پیش غذایی سریع قبل از شروع آسادو نیز خورده می شود. امتحان کردن چوریپان در یک فضای محلی تجربه ای اصیل از فرهنگ غذایی آرژانتین را به شما می دهد.

میلانسا

میلانسا یکی دیگر از غذاهای محبوب آرژانتین است که تأثیر عمیق مهاجرت ایتالیایی ها را نشان می دهد. این غذا شبیه به کوتولتا آلا میلانه ایتالیایی یا شنیتسل وینر اتریشی است. میلانسا از برش های نازک گوشت (معمولاً گوشت گاو اما مرغ و حتی گوساله نیز استفاده می شود) تهیه می شود که در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری غلتانده شده و سپس سرخ یا پخته می شود.

میلانسا معمولاً برای ناهار سرو می شود و اغلب با سیب زمینی سرخ کرده یا پوره سیب زمینی همراه است. یکی از محبوب ترین انواع آن میلانسای آ کابایو (milanesa a caballo) است که روی آن یک تخم مرغ نیمرو قرار می دهند. این غذا به دلیل سادگی و طعم دلپذیرش در بین خانواده های آرژانتینی بسیار رایج است و در منوی بیشتر رستوران ها و کافه ها یافت می شود.

دولسه د لچه

دولسه د لچه یک کرم کاراملی شیرین و غلیظ است که با جوشاندن آهسته شیر شیرین شده به دست می آید. این دسر یا چاشنی در آرژانتین و سایر کشورهای آمریکای لاتین بسیار محبوب است و بخش جدایی ناپذیری از فرهنگ غذایی این منطقه محسوب می شود. رنگ آن از قهوه ای روشن تا تیره متغیر است و بافت آن نرم و چسبناک است.

دولسه د لچه به تنهایی روی نان تست به عنوان فیلینگ در شیرینی ها و کیک ها یا همراه با بستنی و دسرهای دیگر مصرف می شود. حضور آن در بسیاری از شیرینی های سنتی آرژانتینی از جمله آلفاخور آن را به یکی از طعم های اصلی این کشور تبدیل کرده است. این کرم خوشمزه در هر ساعتی از روز قابل مصرف است و یک تجربه شیرین از طعم های آرژانتین را به شما هدیه می دهد.

آلفاخور

آلفاخور یکی از محبوب ترین شیرینی ها و میان وعده های آرژانتین است که تخمین زده می شود سالانه بیش از یک میلیارد عدد از آن در این کشور مصرف می شود. این شیرینی معمولاً از دو کلوچه یا بیسکویت گرد و نرم تشکیل شده که با دولسه د لچه پر می شوند. نوع سنتی آن ممکن است با پودر قند پوشانده شود اما انواع مدرن تر آن اغلب با شکلات یا پودر نارگیل تزیین می شوند.

آلفاخور در اندازه ها و طعم های مختلفی در قنادی ها و سوپرمارکت ها یافت می شود. برندهای مختلفی به تولید آلفاخور مشغول هستند که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. این شیرینی کوچک اما پرطرف دار همراهی عالی برای یک فنجان قهوه یا ماته است و یک دسر یا میان وعده ایده آل برای هر زمانی از روز محسوب می شود. آلفاخور نمادی از شیرینی پزی آرژانتین است.

لوکرو

لوکرو یک خورش سنتی و مقوی است که ریشه در آشپزی بومی آند دارد و در آرژانتین به ویژه در مناطق شمالی و در مناسبت های خاص مانند روز ملی (۲۵ مه) بسیار محبوب است. این خورش غلیظ و دلچسب از ترکیب ذرت سفید (هومینی) حبوبات مانند لوبیا سبزیجات مختلف مانند کدو حلوایی و پیاز و انواع گوشت مانند گوشت گاو پانچتا (نوعی بیکن) و گاهی چوریزو تهیه می شود.

مواد اولیه برای ساعت ها با هم پخته می شوند تا خورش قوام پیدا کند و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. لوکرو غذایی است که در هوای سرد بسیار دلچسب است و نمادی از هویت ملی و سنت های منطقه ای در آرژانتین محسوب می شود. امتحان کردن لوکرو در سفر به مناطق شمالی آرژانتین تجربه ای اصیل از طعم های محلی را به شما ارائه می دهد.

ماتامبره

ماتامبره غذایی است که نام آن به معنای «رفع گرسنگی» است و اغلب به عنوان یک پیش غذا یا غذای سبک سرو می شود. این غذا از یک تکه گوشت نازک و دراز معمولاً از قسمت پهلوی گاو تهیه می شود که با مواد مختلفی پر شده و سپس رول می شود. فیلینگ رایج شامل اسفناج پیاز هویج و تخم مرغ آب پز است.

پس از پر کردن و رول کردن گوشت آن را می بندند و سپس می پزند یا آب پز می کنند و اغلب به صورت سرد و برش خورده سرو می کنند. ماتامبره به دلیل ظاهر رنگارنگ و ترکیبات سالم خود یک گزینه محبوب برای پیک نیک ها یا مهمانی ها است. این غذا نشان دهنده خلاقیت در استفاده از برش های گوشت و ترکیب آن با سبزیجات است.

هومیتا

هومیتا یک غذای باستانی است که در مناطق شمال غربی آرژانتین به ویژه استان های سالتا و جوجوی رواج دارد و ریشه در آشپزی بومی آند دارد. این غذا از خمیر ذرت تازه تهیه می شود که با پیاز سرخ شده و ادویه جات ترکیب می شود. بسته به منطقه و سلیقه ممکن است مواد دیگری مانند کدو حلوایی پنیر شیر فلفل قرمز و پیازچه نیز به آن اضافه شود.

خمیر هومیتا در پوست ذرت پیچیده شده و سپس بخارپز یا آب پز می شود. نتیجه یک بسته نرم و خوش طعم از ذرت است که می تواند شیرین یا شور باشد. هومیتا شبیه به تامال در سایر کشورهای آمریکای لاتین است اما با ذرت تازه تهیه می شود که طعمی شیرین تر و بافتی نرم تر به آن می دهد. این غذا یک گزینه عالی برای گیاه خواران است.

الادو

الادو به بستنی آرژانتینی گفته می شود که تحت تأثیر بستنی ایتالیایی (جلاتو) قرار دارد اما آرژانتینی ها با افزودن خامه بیشتر بافتی غنی تر و کرمی تر به آن داده اند. هلادوریاها (بستنی فروشی ها) در آرژانتین بسیار محبوب هستند و انواع طعم های کلاسیک و خلاقانه را ارائه می دهند.

طعم های مبتنی بر دولسه د لچه مانند دولسه د لچه گرانیسادا (با تکه های شکلات) بسیار محبوب هستند. هلادو یک میان وعده یا دسر عالی برای روزهای گرم است و تجربه آن در یک هلادوریا محلی بخشی از فرهنگ شکم گردی در آرژانتین محسوب می شود. کیفیت بالای مواد اولیه به ویژه شیر و خامه باعث شده تا هلادوی آرژانتینی شهرت جهانی پیدا کند.

چیمیچوری

چیمیچوری یک سس سبز رنگ و خوش عطر است که به عنوان چاشنی اصلی در کنار گوشت های کبابی به خصوص آسادو و چوریپان در آرژانتین و اروگوئه استفاده می شود. این سس از ترکیب جعفری تازه خرد شده سیر پونه کوهی فلفل قرمز پرک شده روغن زیتون و سرکه تهیه می شود. گاهی اوقات مواد دیگری مانند پیاز فلفل دلمه ای قرمز یا گوجه فرنگی نیز به آن اضافه می شود.

چیمیچوری طعمی تازه کمی تند و اسیدی دارد که چربی گوشت را متعادل می کند و به آن عمق بیشتری می بخشد. این سس معمولاً قبل از سرو آماده می شود تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. چیمیچوری یکی از ارکان اصلی سفره آسادو است و بدون آن طعم اصیل گوشت کبابی آرژانتینی کامل نخواهد بود. همچنین می توان از آن به عنوان مرینیت برای گوشت استفاده کرد.

یربا ماته

یربا ماته یک نوشیدنی سنتی و بسیار محبوب در آرژانتین اروگوئه پاراگوئه و بخش هایی از برزیل است. این نوشیدنی از برگ ها و ساقه های خشک شده گیاه یربا ماته تهیه می شود که در یک ظرف مخصوص به نام «ماته» (Mate) یا «کالاباسا» (Calabaza) ریخته شده و با آب داغ (نه جوش) دم می شود. این نوشیدنی با استفاده از یک نی فلزی فیلتردار به نام «بومبیژا» (Bombilla) نوشیده می شود.

ماته فقط یک نوشیدنی نیست بلکه یک آیین اجتماعی است. ماته معمولاً به صورت اشتراکی نوشیده می شود؛ یک نفر ماته را آماده کرده و آن را به نوبت به دیگران تعارف می کند. این فرآیند نمادی از دوستی و مهمان نوازی است. ماته حاوی کافئین است و انرژی زا محسوب می شود. طعم آن کمی تلخ و گیاهی است اما برخی آن را با شکر یا عسل شیرین می کنند.

پنیر کبابی پروولون

پروولتا (Provoleta) در واقع پنیر پروولون است که بر روی کباب پز یا در تابه ای کوچک و مقاوم در برابر حرارت کبابی می شود. این غذا اغلب به عنوان یک پیش غذای ساده و خوشمزه قبل از آسادو سرو می شود. یک تکه ضخیم از پنیر پروولون را برش داده و مستقیماً روی توری کباب پز یا در تابه می گذارند تا نرم و طلایی شود و کمی ذوب و برشته شود.

معمولاً روی پروولتا کمی پونه کوهی خشک (اورگانو) و گاهی فلفل قرمز پرک شده می پاشند. نتیجه یک پنیر گرم و کش دار با لبه های کمی برشته و طعمی دودی است. پروولتا را معمولاً با نان برای برداشتن پنیر ذوب شده سرو می کنند. این پیش غذا یک شروع عالی برای یک وعده غذایی گوشتی در آرژانتین است و طعمی ساده اما رضایت بخش دارد.

مدیا لونا

مدیا لونا (Media Luna) که در زبان اسپانیایی به معنای «هلال ماه» است نوعی شیرینی شبیه به کروسان فرانسوی است اما معمولاً شیرین تر و کمی متراکم تر. این شیرینی یکی از اجزای اصلی صبحانه یا میان وعده در آرژانتین است و اغلب همراه با قهوه کافه با لچه (قهوه با شیر) یا ماته میل می شود. دو نوع اصلی مدیا لونا وجود دارد: مدیا لونا د مانتکا (Media Luna de Manteca) که با کره تهیه می شود و غنی تر است و مدیا لونا د گراسیا (Media Luna de Grasa) که با چربی حیوانی تهیه می شود و کمی شورتر و تردتر است.

مدیا لوناها معمولاً براق هستند زیرا پس از پخت با شربت شیرین لعاب داده می شوند. این شیرینی ها را می توان به تنهایی یا با کره و مربا خورد. آن ها یک گزینه عالی برای یک صبحانه سریع در کافه های محلی یا یک میان وعده در طول روز هستند و طعمی کلاسیک از شیرینی پزی آرژانتینی را ارائه می دهند. این شیرینی ها می توانند یک گزینه خوب برای گیاه خوارانی باشند که به دنبال گزینه های شیرین هستند.

غذاهای خیابانی آرژانتین

فرهنگ غذاهای خیابانی در آرژانتین پر جنب و جوش است و فرصتی عالی برای امتحان کردن طعم های محلی با قیمت مناسب فراهم می کند. در کنار چوریپان که پیش تر معرفی شد چندین غذای خیابانی دیگر نیز در آرژانتین محبوبیت دارند و در بازارهای محلی پارک ها و اطراف مکان های پرتردد یافت می شوند. این غذاها سریع آماده می شوند و تجربه ای اصیل از زندگی روزمره در آرژانتین را به شما می دهند.

از ساندویچ های گوشتی گرفته تا تنقلات شیرین غذاهای خیابانی آرژانتین طیف متنوعی از طعم ها را پوشش می دهند و برای کسانی که می خواهند در حین گشت وگذار چیزی سریع و خوشمزه میل کنند ایده آل هستند. امتحان کردن این غذاها نه تنها به شما امکان می دهد تا با طعم های محلی آشنا شوید بلکه فرصتی برای تعامل با فروشندگان و درک بهتر فرهنگ غذایی این کشور فراهم می کند.

ساندویچ د لومو

ساندویچ د لومو که به آن لومیتو نیز گفته می شود یکی از محبوب ترین ساندویچ های خیابانی و فست فود در آرژانتین است. این ساندویچ از یک تکه گوشت لومو (فیله مینیون) تهیه می شود که معمولاً نازک برش داده شده و کبابی یا سرخ می شود. گوشت در یک نان بزرگ قرار می گیرد و با مواد مختلفی مانند کاهو گوجه فرنگی پیاز ژامبون پنیر و گاهی تخم مرغ سرخ شده پر می شود.

لومیتو یک ساندویچ بزرگ و سیرکننده است که اغلب با سیب زمینی سرخ کرده همراه است. این ساندویچ به دلیل استفاده از برش باکیفیت گوشت و ترکیبات متنوع یک وعده غذایی کامل محسوب می شود و در بسیاری از دکه های خیابانی و فست فودهای محلی به فروش می رسد. لومیتو یک گزینه عالی برای دوستداران گوشت است که به دنبال یک غذای سریع و خوشمزه هستند.

بوندیپان

بوندیپان یکی دیگر از ساندویچ های گوشتی محبوب در آرژانتین به خصوص در بوئنوس آیرس است که نام آن احتمالاً از کلمه «بوندی» (Bondi) به معنای اتوبوس یا قطار گرفته شده و نشان دهنده فروش آن در نزدیکی ایستگاه ها است. این ساندویچ معمولاً با گوشت بوندیولا (قسمت شانه خوک) تهیه می شود که به آرامی پخته می شود تا بسیار نرم و لطیف شود.

گوشت پخته شده در یک نان ساده قرار می گیرد و اغلب با سس های مختلفی مانند چیمیچوری یا سالسا کریولا سرو می شود. بوندیپان به دلیل طعم غنی گوشت پخته شده و سادگی ترکیباتش یک غذای خیابانی بسیار دلچسب و محبوب است. این ساندویچ یک انتخاب عالی برای یک ناهار سریع و خوشمزه در حین گشت وگذار در شهر است.

گاراپینادا

گاراپینادا نوعی بادام زمینی کاراملی شده است که یک میان وعده شیرین و ترد محبوب در خیابان های آرژانتین محسوب می شود. بادام زمینی ها با شکر و آب در یک تابه بزرگ حرارت داده می شوند تا شکر ذوب شده و بادام زمینی ها را بپوشاند و پس از سرد شدن سفت و ترد شود. گاهی اوقات به آن وانیل یا دارچین نیز اضافه می شود.

گاراپینادا معمولاً در بسته های کاغذی کوچک فروخته می شود و بوی شیرین و کاراملی آن اغلب در خیابان ها به مشام می رسد. این میان وعده ساده و اعتیادآور یک راه عالی برای تأمین انرژی در حین پیاده روی و گشت وگذار است و طعمی کلاسیک از شیرینی های خیابانی آرژانتین را ارائه می دهد. گاراپینادا در بین کودکان و بزرگسالان محبوب است.

پانچوکر

پانچوکر یک غذای خیابانی کمتر شناخته شده اما جالب در آرژانتین است که اساساً یک هات داگ چوبی است که در خمیر غلیظی فرو برده شده و سپس در روغن داغ سرخ می شود. این غذا شبیه به کورن داگ در آمریکای شمالی است اما خمیر آن ممکن است کمی متفاوت باشد و اغلب با سس های مختلفی مانند سس کچاپ مایونز یا خردل سرو می شود.

پانچوکر یک میان وعده سریع و آسان برای خوردن در حین حرکت است و به خصوص در بین جوانان و کودکان محبوبیت دارد. این غذا در دکه های خیابانی و پارک ها یافت می شود و یک گزینه سریع و ارزان برای رفع گرسنگی است. امتحان کردن پانچوکر یک تجربه سرگرم کننده از غذاهای خیابانی غیرمعمول تر آرژانتین است.

گیاه خواران در آرژانتین

آرژانتین به دلیل فرهنگ گوشت محور خود شناخته شده است و این ممکن است برای گیاه خواران چالش برانگیز به نظر برسد. با این حال پیدا کردن گزینه های گیاهی در آرژانتین غیرممکن نیست و با کمی دقت می توان از تنوع غذایی این کشور لذت برد. بسیاری از رستوران ها و کافه ها گزینه هایی فراتر از سالاد ارائه می دهند.

امپاناداها با فیلینگ های گیاهی مانند پنیر اسفناج یا هومیتا (خمیر ذرت و سبزیجات) گزینه ای عالی هستند. پروولتا (پنیر کبابی) نیز یک پیش غذای گیاهی خوشمزه است. هومیتا و لوکرو (اگر بدون گوشت تهیه شود) نیز گزینه های سنتی و مقوی هستند. پیتزا (با توجه به تأثیر ایتالیایی ها) با مواد غیرگوشتی نیز در دسترس است. در رستوران های آسادو اغلب سبزیجات کبابی نیز سرو می شوند. با پرس وجو و انتخاب دقیق گیاه خواران نیز می توانند تجربه های غذایی خوبی در آرژنتین داشته باشند.

بهترین رستوران ها و کافه های آرژانتین

برای تجربه کامل غذاهای آرژانتین آشنایی با انواع مکان هایی که این غذاها در آن ها سرو می شوند اهمیت دارد. پاریژاها (Parrillas) یا استیک خانه ها بهترین مکان برای چشیدن طعم اصیل آسادو و انواع گوشت های کبابی هستند. این رستوران ها تمرکز اصلی خود را بر روی کیفیت گوشت و روش پخت آن می گذارند و تجربه ای کامل از فرهنگ گوشت خواری آرژانتینی را ارائه می دهند.

بودگون ها (Bodegones) رستوران های سنتی و معمولاً بدون زرق و برق هستند که غذاهای خانگی و کلاسیک آرژانتینی مانند میلانسا پاستا و خورش ها را سرو می کنند. این مکان ها اغلب فضایی گرم و صمیمی دارند و برای تجربه غذاهای روزمره مردم محلی عالی هستند. کافه ها (Cafés) و کنفیتری ها (Confiterías) نیز برای صبحانه و میان وعده به ویژه برای امتحان کردن مدیا لونا آلفاخور و نوشیدن قهوه یا ماته مکان های ایده آلی هستند. هلادوریاها (Heladerías) نیز برای لذت بردن از بستنی های خوشمزه آرژانتینی ضروری هستند. برای غذاهای خیابانی بازارهای محلی و دکه های کنار خیابان بهترین گزینه ها هستند.

سوالات متداول

آسادو چیست؟

آسادو روشی سنتی برای کباب کردن انواع گوشت به ویژه گوشت گاو بر روی آتش یا زغال در آرژانتین است. این غذا یک رویداد اجتماعی مهم نیز محسوب می شود و نمادی از فرهنگ گوشت خواری در این کشور است.

امپانادا چه نوع غذایی است؟

امپانادا یک شیرینی یا خمیر پخته یا سرخ شده است که با مواد مختلفی مانند گوشت مرغ پنیر یا سبزیجات پر می شود. این غذا در آرژانتین بسیار محبوب و متنوع است.

چیمیچوری چیست؟

چیمیچوری یک سس سبز تازه است که از جعفری سیر پونه کوهی روغن زیتون و سرکه تهیه می شود. این سس به عنوان چاشنی اصلی در کنار گوشت های کبابی مانند آسادو و چوریپان در آرژانتین استفاده می شود.

غذاهای خیابانی معروف آرژانتین کدامند؟

غذاهای خیابانی معروف آرژانتین شامل چوریپان (ساندویچ سوسیس) ساندویچ د لومو (ساندویچ استیک) بوندیپان (ساندویچ گوشت خوک) و گاراپینادا (بادام زمینی کاراملی) هستند.

دولسه د لچه چیست؟

دولسه د لچه یک کرم شیرین و غلیظ است که با جوشاندن آهسته شیر شیرین شده به دست می آید. این چاشنی کاراملی در شیرینی ها دسرها و روی نان در آرژانتین بسیار محبوب است.

آیا آرژانتین برای گیاه خواران مناسب است؟

اگرچه آرژانتین گوشت محور است اما گیاه خواران می توانند گزینه هایی مانند امپاناداهای گیاهی پروولتا هومیتا مدیا لونا پیتزا و سالاد را پیدا کنند. نیاز به دقت در انتخاب رستوران و منو وجود دارد.

یربا ماته چیست؟

یربا ماته یک نوشیدنی سنتی و اجتماعی در آرژانتین است که از برگ های گیاه یربا ماته تهیه می شود و با آب داغ در یک ظرف مخصوص نوشیده می شود. این نوشیدنی حاوی کافئین است.

میلانسا چیست؟

میلانسا برش نازکی از گوشت (معمولاً گاو یا مرغ) است که در پودر سوخاری غلتانده شده و سرخ یا پخته می شود. این غذا تحت تأثیر آشپزی ایتالیایی است و اغلب با سیب زمینی سرو می شود.

چوریپان چیست؟

چوریپان یک ساندویچ خیابانی محبوب در آرژانتین است که از یک سوسیس کبابی چوریزو تشکیل شده که در نان قرار داده می شود و معمولاً با سس چیمیچوری همراه است.